鉄分が豊富♪ダイエットにも効果的なドライフルーツ
あんず

あんずってどんなフルーツ?

あんずはバラ科サクラ属っていうグループの果物なんだって。たしかに、あんずの花って桜の花によく似てるわね。 あんずって、英語だと「アプリコット」っていうの。 アプリコット・ジャムってあるじゃない?アレ、あんずのジャムのことなのよ☆
原産地の中国では、すっごく昔からあんずの種を漢方薬として使っているの。 とくにせき止めに効果アリ♪ 日本にも1000年以上前に伝わったらしいんだけど、最初はやっぱり薬として使われていたみたい。 種だけ使って、実は捨てていたのかな?もったいない~(TOT)
種だけじゃなくて、実だってすっごく体にいいの。 βカロテンが多くてアンチエイジングにバッチリだし、リンゴ酸やクエン酸が多いから冷え性にもgood! 実は甘酸っぱくておいしいんだけど、あまり日持ちしないから、生の実を楽しめる期間が短いのよね(^^;) でも、ドライフルーツやジャム、シロップ煮に加工されてるから、いつでも手軽に味わえるわ♪ 日本では長野県や青森県でたくさんつくられてるけど、トルコやアメリカ、南アフリカからも輸入されてるんだって。

あんずのドライフルーツはこんな感じ!

そのまま食べても、ヨーグルトのトッピングにしてもおいしいドライあんずだけど、産地によってちょっとずつ味がちがうんだって。 甘みが強いのが好きならカリフォルニア産、酸っぱめが好きなら南アフリカ産、さっぱりしてるのが好きならトルコ産って感じ。 いろいろ食べ比べてみるといいかもね♪

あんずのドライフルーツはココがすごい!

太陽の熱で乾燥させて作るドライあんずは、生のあんずに比べて栄養素が数倍にアップ! 鉄分なんて約8倍!食物繊維やカリウムも約6倍なの。 鉄分は貧血予防に効果的だし、食物繊維は便秘だけじゃなくて、糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防にもいいんだって。さらにカリウムはむくみの改善にお役立ち。 これはもう、絶対食べるべきじゃない?

ドライあんずを食べながら、キレイになるコツ!

POINT 1
ダイエット中の強い味方
ドライあんずは体にイイものたっぷりだから、ダイエット中の間食やおやつに超おすすめ♪ 気になるカロリーは、ドライフルーツの中ではちょっと低めで、100gで288kcal。 噛み応えがあるから、よーく噛んで食べれば少量でも満腹感アリ!1日2個を目安にしてね。
POINT 2
手作りジャムに挑戦
お手軽にそのまま食べてもいいけど、ちょっと手を加えてみるのもアリかも。 ドライあんずに水を加えて煮るだけで、コンポートやジャムに大変身。オリジナルのアプリコット・ジャムを添えたら、いつもの朝食がうーんと贅沢に。 いろいろなレシピサイトがあるからぜひ探してみて。
POINT 3
ビタミンCといっしょに
せっかくの栄養成分、効率よく吸収したいよね。とくに鉄分はビタミンCといっしょにとると、吸収率がアップするんだって。 ブロッコリーやほうれん草などの緑黄色野菜をゆでて、刻んだドライあんずをトッピングすれば、見た目もキレイな貧血予防サラダに!